Tarte citron meringuée

mercredi 6 janvier 2016

Hi guys ! Encore une très belle année 2016, remplie d'amour, de bonne santé, de projets professionnels, de moments à partager avec ses proches etc, bref, je vous souhaite beaucoup de bonheur <3 !

Je vous avais parlé de changements sur mon compte Instagram, notamment sur mon blog. J'ai décidé pour cette nouvelle année de "m'ouvrir", de faire des articles coiffures, beauté, cuisine, etc, pour essayer de toucher un autre lectorat et de voir si cela vous plait ! Je vais également organiser plus de jeux concours sur mon compte Instagram, pour vous gâter et vous remercier d'être toujours plus nombreux à me suivre ♥.

Et on démarre l'année 2016 avec l'une de mes recettes fétiches, la tarte citron meringuée, facile à réaliser.
Pour ceci, vous avez besoin de :

Pour la pâte : 125 g de farine, 60 g de beurre, 50 g de sucre semoule, 1 œuf, 1 pincée de sel
Pour la garniture : 3 citrons, 3 œufs, 150 g de sucre en poudre, 30 g de beurre
Pour la meringue : 3 blancs d’œufs, 150 g de sucre en poudre

Préparation :

Pour la pâte : Mélangez les ingrédients au mixer et cuire la pâte à blanc pendant 15 min.

Pour la garniture : Zestez et pressez les citrons. Cuire à feu doux zestes, jus, sucre et œufs, puis incorporez le beurre. Versez le tout sur la pâte et cuire à 130° durant 15 min.

Pour la meringue : Montez les blancs en neige avec le fouet du mixer, ajoutez le sucre puis rebattre 5 min. Dressez ensuite la meringue sur la tarte et passez-y le chalumeau (vous pouvez également la passer au grill, chacun ses préférences).

PS : Mettez moins de sucre à chaque étape car ce gâteau est à la base très sucré.